RECASTRO - Primitivo Colli Aprutini IGP
Région : ABRUZZO
Millésime : 2023
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Vin intense et velouté, avec des saveurs concentrées et persistantes. À l'intérieur des terres, à deux pas de la mer, ce cépage précoce déjà importé par les Illyriens il y a plus de 2000 ans est l'expression la plus ancienne, la plus ancestrale et la plus ésotérique de l'Italie centrale et méridionale. L'histoire et les émotions intemporelles font de ce vin un must pour tous les portefeuilles.
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Cépage(s) :
100% Primitivo
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Vinification :
Longue macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
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Élevage :
Raisins récoltés à la main. Macération dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Environ 40 % du vin est ensuite élevé en fûts de chêne de tailles et d'âges différents.
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Usage :
Ce vin est idéal pour accompagner les sauces de viande, les viandes braisées et les viandes rouges, mais aussi les fromages moyennement ou longuement affinés. Grâce à sa douceur et à son degré d'alcool, c'est un excellent vin de méditation.
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Note :
Température de service : 16°C
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