Morellino di Scansano DOCG - Bio
FATTORIA VITICCIO

Morellino di Scansano DOCG - Bio

Région : TOSCANA
Millésime : 2023
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio

13,15€
/
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Un rouge toscan solaire et élégant, typique de la Maremma. Le nez mêle fruits rouges mûrs, prune, violette avec des notes de tabac, cacao et épices. En bouche, il est frais, équilibré et structuré, avec des tanins fins et une finale longue et légèrement toastée.
    Cépage(s) :

    85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot

    Vinification :

    Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec macération sur les peaux pour extraire couleur et structure. Le travail vise un équilibre entre fraîcheur, fruit et complexité.

    Élevage :

    Élevage mixte en cuves inox et partiellement en barriques afin d’apporter structure et complexité sans masquer le fruit. Le bois reste modéré pour garder un style accessible et typé Maremma.

    Garde :

    4 à 7 ans

    Usage :

    Parfait avec viandes grillées, rôtis, pâtes en sauce ou cuisine italienne traditionnelle. Idéal aussi avec des plats plus rustiques comme pappardelle au sanglier. Un rouge polyvalent, entre gourmandise et structure.

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